Cozinha Encantada | Crepes.

Sempre adorei crepes. Simples para o pequeno-almoço, salgados para uma refeição ou, caso me apeteça uma gordice mais composta, com gelado e chocolate. Gostos à parte, deixo-vos a receita base para uns crepes perfeitos tanto para doces como para salgados.

Experimentem e aventurem-se nas mil e uma combinações possíveis!

Ingredientes:

• 250 ml de leite
• 3 ovos
• 12 colheres de farinha
• 2 colheres de açucar
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes. Se precisarem recorram à ajuda de uma varinha mágica ou batedeira. 
2. Deixar a massa repousar 30 minutos.
3. Usem uma boa frigideira anti-aderente e coloquem um fio de óleo. Com um guardanapo, espalhem o fio de óleo pelo fundo da frigideira.
4. Colocar parte da massa na frigideira (+/- 1 concha por crepe dependendo do tamanho da frigideira e da concha obviamente).
5. Deixar cozinhar cerca de 1 minuto e, com a ajuda de uma espátula, virar o crepe. Ou então, se forem muito à frente, mandem o crepe ao ar e voltem a apanhar com a frigideira mas ai já não me responsabilizo. 
6. Deixar cozer. Retirar o crepe da frigideira e repetir a partir do ponto 3 até terminarem a massa.
7. Quanto ao recheio, coberturas e afins deixo ao vosso critério. Espero que gostem!